随着天气转热，饮料销售也随之转热，相比于刚刚宣布涨价的可乐，众多无糖茶品牌则开始进入到新一轮价格促销大战之中。2023年无糖茶品类热度激增的同时，市场上无糖茶品牌数量大幅增长，同质化竞争随之而来。
2024年4月，壹览商业长期跟踪的26家新茶饮连锁品牌新开门店数量与上月相比增加638家，行业今年首次新开门店量环比增长。
5月13日，奥利奥冰淇淋重磅上市，为今年冰淇淋消费市场带来新的惊喜。值得关注的是，雀巢将自己生产甜筒冰淇淋的优势也运用到了奥利奥冰淇淋上，此外在包装材料的使用上也匠心独具，杯装和桶装包材均采用可回收再生设计材质，兼顾食品安全和环境保护。
当前我国已经成为世界上最大的蛋品生产国和消费国，蛋品产量超过世界蛋品产量的40%。联合国粮农组织（fao）统计数据显示，中国大陆鸡蛋人均消费世界第一，为20.2公斤，而世界平均水平为9公斤。
目前含乳饮料已经成为了我们日常生活中常见的饮料产品，市场参与企业众多，其中就包括了蒙牛、伊利等大型乳制品企业。随着冷链物流建设不断完善，含乳饮料上游奶源运输及覆盖范围大幅扩大，这也让含乳饮料产品生产进程加快，产品也能更快地呈现在消费者面前。
森林食品是指，来自良好森林环境，遵循动植物自然生长规律，无人工合成添加物，具有原生态、无污染、健康、安全等特性的各类可食用林产品。
低温酸奶市场的快速增长，也吸引来了众多企业入局，而除了伊利、蒙牛、君乐宝等传统乳业公司外，也出现不少像乐纯、简爱等新兴品牌，这也带动了一定时间内乳业的增长。但随着酸奶价格的走高，加上疫情等因素的影响，在近两年我国低温酸奶市场开始出现疲软的现象，销量也是逐渐下滑，数据显示，在2023年1-9月我国低温酸奶线下渠道销量下滑
1月8日，2024中华味谷·创新发展大会暨健康调味品智慧产业园启用仪式在平度市中华味谷产业园举行。据悉，平度是江北地区最大的食品配料和复合调味料生产基地，发展超过30年，目前平度调味品生产企业已达200余家，产品年销售额已达30亿元，占全国高端调味品产业的70%。
经过多年发展，我国蚝油行业已经有了不少知名品牌，比如说海天味业、李锦记、厨邦、加加和鲁花生鲜蚝油等，且市场竞争也愈发激烈。而随着人们对健康饮食的需求的提升以及绿色环保大环境的逐渐形成，目前很多蚝油产品开始朝着高质量化、生产高效化、使用场景细分化、标准化发展。
低度白酒是指酒度一般在41度以下的白酒。通常低度白酒的降度工艺并非简单的高度白酒加水，而是要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺而生产出来。
1月22日至23日，2024年全国烟草工作会议在北京召开。会议提出，聚力提升电子烟监管效能，全面加强新型涉烟监管。工信部部长金壮龙在讲话中指出，2023年，烟草行业主要经济指标创历史最好水平、现代化烟草产业体系建设取得重要进展、政治生态和发展环境持续改善，行业发展取得新成效，各项工作迈上新台阶。
烘焙是是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，在近些年随着受到居民消费增长，我国烘焙食品市场规模快速增长。数据显示，从2018年到2022年我国烘焙食品市场规模从1956.1亿元增长到了2853亿元。
1月17日22时27分，千阳苹果搭乘天舟七号货运飞船抵达太空，为神舟十七号航天员乘组提供补给能量和营养，这是继2022年11月12日、11月29日，千阳“富金”和“美味”苹果先后两次飞入太空之后的第三次飞天。
在2024年开年之际，新茶饮行业迎来大消息，蜜雪冰城股份有限公司和古茗控股有限公司同日向港交所递交了招股书。自2021年6月奈雪的茶登陆港交所后，“新茶饮第二股”的角逐日渐白热化。
整体来看，速度米面制品作为一种日常生活中常见的一类食品，可供选择非常多，竞争十分激烈，并且消费者当前也更加注重产品的价格和质量，所以相关企业为提升产品销售能力，也是研发新产品、进行产品品质升级，并寻求新的销售渠道，比如说在三全食品在2023年就和多家连锁餐饮合作，并且加快产品品类的增长。
2023年12月，新三板挂牌公司江门丽宫国际食品股份有限公司在29日发布停牌公告，并宣布公司将冲刺北交所ipo。据悉，丽宫食品是一家秉承传统陈皮文化、集产品研发、生产和销售于一体的陈皮产业运营企业，在2023年上半年丽宫食品陈皮制品贡献的营收占达到了94.12%，归母净利润为4243.4万元。
从市场竞争来看，目前蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨、书亦烧仙草、甜啦啦等品牌门店数量众多，其中截止至2023年9月30日，蜜雪冰城在国内门店数量已经达到了32180家，而截至2023年底古茗门店数量超过了9000家，茶百道门店数量已经超过8000家。
根据2021年4月至2022年3月期间功能饮料各品类在天猫平台的销售数据显示，电解质饮料是功能性饮料的高增长赛道，凭借其225%的销售额同比增速位居榜首，成为水饮赛道的新风口。
纵观我国奶茶行业发展历程来看，最早是1987年珍珠奶茶在台湾被发明出来，后随着经济发展，各地互通更加频繁，奶茶便随之登陆香港等地。而上海广州也紧随其后，创立起最早的一批奶茶品牌。发展至今，我国奶茶行业竞争已经进入白热化阶段，市场同质化竞争十分严重，而各企业为抢占市场更是花样百出，其中联名这一玩法更是“杀疯了”。
而因为牛奶制品众多，所以各企业在产品上布局也各有不同，比如是伊利主要以常温有机奶为主，而蒙牛则是以常温白奶为主，除此之外，还有很多都布局于其他细分市场。整体来看，随着消费者对牛奶消费需求的不断变化，我国牛奶产业未来或将向多元化方向发展。
