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自我国零售业对外资全面开放起,外资超市快速布点、快步扩张。沃尔玛、家乐福,在中国的门店数量几年内就飙升到两三百家。 但是,近年来,外资零售巨头却屡屡出现门店关闭的消息。
观研天下行业分析师认为,改革开放之初享有多重税收优惠的外资零售商由于2010年12月两税合并政策的实行,不再享有优惠,此后大型商场的不断接连关店,而“小而美”的连锁小型超市却在大卖场的一片萧条中茁壮成长。从表面上来看大卖场衰败的主因是核心商圈租金成倍上涨,但实际上这是一场业态革命,这预示着零售业发展趋势出现了新变化。
大卖场主要由百货类商品、日常商品、新鲜食品三大类组成。其中百货面积最大,几乎占据50%的比例,所以对于百货来说,经受的影响和挑战最大。近年来,h&m、优衣库等快时尚品牌的兴起,淘宝、京东、1号店、苏宁等电商企业的兴盛,夺走了线下实体店大量的市场份额,尤其是购物中心、大型超市和大卖场, 相较之下,对于中小超市、便利店的冲击并不是那么大,中小超市和便利店主要以生鲜和即食食物为主,这类货品对于时间的要求很高,电商很难深度发展这个领域。
实际上,现在零售业利润率最高的是连锁便利店,另外还有一些社区型的小超市。 靠近社区、方便是最大优势,且与大商场相比运营成本更为低廉,这也是外资连锁商在进行扩张时,不得不考虑缩小店面规模的原因。
观研天下在《》中指出,人力、租金等外部成本的高涨,会造成超市行业的危机,此外由于电商、高端超市崛起逼迫超市业态模式进行主动或被动的转变,模式创新已是迫在眉睫。 国际零售连锁企业涉足便利店,可以依托其强大的供应链体系,完备的管理流程,可能比内资超市更具竞争优势。如仍保持大型超市发展策略,便只能增加效益来弥补成本,则必须增加销售毛利率,提高效率、降低费用率。比如优化商品族群,增加高毛利商品,增加熟食、即食商品,以及进口商品和有机商品,尤其是拉高自有商品的销售,才是根本之道。
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